Odparovanie je fyzikálny proces premeny kvapaliny na plyn. Všeobecne povedané, výparník je objekt, ktorý premieňa tekutú látku na plynný stav. V priemysle je veľké množstvo výparníkov a odparovač používaný v systéme chladenia je jedným z nich. Odparovač je veľmi dôležitou súčasťou štyroch hlavných zložiek chladenia. Nízkoteplotná kondenzovaná kvapalina prechádza výparníkom, aby sa vymieňala teplo s vonkajším vzduchom, odparuje a absorbuje teplo a dosahuje účinok chladenia. Odparovač sa skladá hlavne z vyhrievacej komory a odparovacej komory. Vykurovacia komora poskytuje kvapaline s teplom potrebným na odparovanie a podporuje kvapalinu na varenie a odparovanie; Odparovacia komora úplne oddeľuje dve fázy plynu-kvapalinu.
Pary generované v vyhrievacej komore majú veľké množstvo kvapalnej peny. Po dosiahnutí odparovacej komory s väčším priestorom sa tieto kvapaliny oddeľujú od pary sebakondenzáciou alebo pôsobením demiča. Demister sa zvyčajne nachádza v hornej časti vyparovacej komory.
Odparovač je rozdelený na tri typy podľa prevádzkového tlaku: normálny tlak, tlak na tlak a dekomprimovaný. Podľa pohybu roztoku v výparníku sa dá rozdeliť na: ① Typ cirkulácie. Roztok varu prechádza cez zahrievací povrch mnohokrát v vyhrievacej komore, ako je typ strednej cirkulačnej trubice, typ visiaceho koša, typ vonkajšieho zahrievania, typ levin a typ núteného obehu. Typ ②Ne-Way. Vriaci roztok prechádza cez vykurovaciu plochu raz vo vykurovacej komore bez cirkulujúceho toku, to znamená, že koncentrovaná kvapalina je vypustená, ako je napríklad stúpajúci typ filmu, typ padajúceho filmu, vzrušenie typu filmu a odstredivý typ filmu. ③ Typ priameho kontaktu. Vykurovacie médium je v priamom kontakte s roztokom na prenos tepla, ako je napríklad odparovač spaľovania ponoreného spaľovania. Počas prevádzky zariadenia na odparovanie sa spotrebuje veľké množstvo vykurovacej pary. Aby sa zachránil vykurovacia para, je možné použiť viacúčelové odparovacie zariadenie a odparovač rekompresie pár. Výparky sa bežne používajú v chemickom, svetelnom priemysle a ďalších odvetviach.
Varizátor používaný v medicíne, prchavé anestetiká vdýchnutia sú kvapalné pri teplote miestnosti. Odparovač môže účinne odparovať prchavú anestetickú kvapalinu do plynu a môže presne upraviť koncentráciu anestetického výstupu pary. Odparovanie anestetík vyžaduje teplo a teplota okolo odparovača je hlavným faktorom pri určovaní rýchlosti odparovania prchavých anestetík. Súčasné anestéziové stroje široko používajú odparovače kompenzácie teploty, to znamená, že keď sa zmení prietok teploty alebo čerstvý vzduch, rýchlosť odparovania prchavých inhalačných anestetík je možné udržiavať konštantnú pomocou automatickej kompenzačnej mechanizmu, aby sa zabezpečilo, že anestetiká inhalácie zanecháva výparník. Koncentrácia výstupu je stabilná. V dôsledku rôznych fyzikálnych vlastností, ako je bod varu a nasýtený tlak pary rôznych prchavých inhalačných anestetík, majú odparovače špecifickosť liečiva, ako sú enfluránové odparovače, odparovače izofluranu atď., Ktoré sa nemôžu používať navzájom spolu. Odparovače moderných anestézií sa väčšinou umiestnia mimo anestézie dýchacieho obvodu a sú spojené so samostatným prietokom kyslíka. Odparená inhalačná anestetická para sa zmieša s hlavným prietokom vzduchu pred vdýchnutím pacientom.